炒青菜,还给男人们炒了容易下酒的花生米。
待花生米出锅,李月季又净了锅,起了滚水,将那茄块过了一遍去苦汁,再下油中炙了,待泡水干后,加了甜酱水,慢慢煨干,加了点辣椒干碎子,一煸等着起锅,一边说道:“这茄子若是家常吃用,蒸烂了划开,用麻油、米醋拌了,倘若是夏日也可食用,也可以不去皮,煨干了作脯,味道也是不错。”
“大嫂果然见多识广。”二弟妹花氏浅笑道。
“要我说,还是大表哥福气好,讨了大表嫂当娘子,哈哈……”金雅娘也笑着夸奖道。
等宰杀了活鸡,李月季处理干净后,扔瓦罐里炖了鸡汤。
许雪慧见准备的一桌好菜差不多了,忽然想起自家腌制的小萝卜条和烧酒萝卜时候未到,但是生腌萝卜片却是已经到了起坛的时候了,她笑着说要请大家品尝一下她自己做的生腌萝卜片,于是许雪慧叫了二嫂花氏一道开了坛子,立时便闻到了一股酸酸香香的味道。
许雪慧捻了一片放进嘴里尝了下,果然是爽脆酸甜,又有那一股说不出来的香味,花氏也是尝了片,便不住口地赞着好吃。
许雪慧唇角弯弯,心道这萝卜是人人会腌,但要腌得好吃,腌得够味,却是个功夫活。
抹盐、下料、还有那腌制的时间,都是十分有讲究的,时间未到入口还有生辣,时间过了却是走了味道,为了这不早不晚,她从前可是没少糟蹋过东西,她婚后变得能干,也是和在家做姑娘时,分家之后有大嫂教导了的缘故,所以她现在心里对大嫂一家子很是感激的,不然今个也不会特地开一坛子让他们两家人品尝下好味道的。
“真是好吃,小
182压岁钱,妯娌对骂(5/14)