将撕好的鸡丝倒进去翻炒，落酱油和糖，在以藕粉调汁勾薄芡，肉熟之后，盛在碗中待用。
拆下来的鸡骨蘸面粉，用油炸香。垫在盘底，还须加上少许时令素蔬菜，去油腻之余，也可使颜色更加好看。
最后，将炒好的鸡丝倒在鸡骨之上，一道色泽红亮，鲜香四溢的酱油手撕鸡，便大功告成。
手撕的鸡肉格外有嚼劲，且特别入味，将酱油的咸鲜、菜蔬的清爽全都吸收了进去，只夹上一筷子送入口中，便是满嘴浓鲜。
李月季让红鳟老人来品尝，她用油炸过的鸡骨火候刚刚好，而红鳟老人把油炸的鸡骨嚼在嘴里咯嘣作响，油爆爆地酥脆，再听李月季的建议，在外面裹上一张生菜叶一同塞入口中，味道醇厚而干净，更是丝毫不觉油腻。
“好吃，好吃，暮云媳妇真是秀慧外中，不止人长的好看，这厨艺更是好，我真想天天随着你们过日子，这样的话我就天天有好吃的吃食了。”红鳟老人喜爱吃鸡，这两只鸡一下子做了这么几道美味菜肴来，让红鳟老人激动的不行。
“师傅，你先去外头等着，我还要以鱼做料理。”李月季笑着说道。
“嗯，这里烟熏火燎的，我还是出去比较好。”红鳟老人虽然看着美食不想走开，但是厨房里热的跟蒸笼似的，他还是不得不走了出来。
接下来李月季又做了聂恒雪喜欢吃的红烧鱼，清蒸鱼，酸菜鱼，韭菜肉丝，老鸭煲，接着她又炒了几道蔬菜。
晌午，大家被李月季的厨艺震惊了，一个个的都对她的厨艺赞不绝口。
“好吃，好吃。”聂恒雪更是一连说了两个好吃。
“恒雪这小子
189初见，到盛京(5/11)