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娇娘难养

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060 是非黑白
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    娇娘难养 作者:王婆种瓜得豆
    060 是非黑白
    家里的铁锅,不适合做烤箱,这需要跟铁匠铺定做一个大的烤箱,模具也需要定做好,这样做出来的月饼,大小一致,花色新颖,寓意吉祥。
    前世的月饼,有很多种,有广式的,苏式的,京式的,徽式是,等等,月饼馅更有肉类的,水果的,果仁的,豆沙的,蛋黄的等等,数不胜数。
    而这边的月饼,仅仅有类似前世的苏式月饼,但还没有前世苏式月饼那么层层堆叠,馅也没有前世苏式月饼那么多样化。月饼馅里面掺杂白糖跟菜油,大多是芝麻陷,外壳倒是烤的香脆,估计若是贫困的村民忽然吃到这样月饼,一定感到好吃。
    月饼里面那么重的甜味能遮掩不少粗盐的苦涩之味。这是毛掌柜说的县城普通月饼的味道。月饼在省城,也有人用精盐制作,外表也刻上精美图案,月饼馅也做的细腻,跟酒楼的糕点相比差不多。但外壳依旧是烤出来的松脆模式。
    掌柜的这么一说,亚楠心里就有数多了,不说这里的月饼馅单调,没有豆沙,没有蛋黄,没有肉类,没有水果,没有果仁等月饼馅,更有一个致命缺陷,这里月饼的外壳,全是类似苏式月饼的外壳,松脆为特点。
    自己知道前世的广式月饼,有及其强大的市场,几乎国人少有不喜欢吃广式月饼的。
    广式月饼,皮薄柔软,色泽金黄,图案花纹玲珑浮凸,造型美观,馅料各种各样,吃起来甘香可口,回味无穷。
    亚楠想了想,便决定专做广式月饼,馅料多样化,图案适合当代人审美,更要加上美好的寓意。
    可以在月饼上刻字,比

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