”陈学慎一边回答,一边盖上锅盖,剩下的就是焖着烧一下就好了。
“我教你做酸辣萝卜好不好?不过得等一天才能吃出好吃的味道。”亚楠打算教会陈学慎一家,做酸辣萝卜条,这个可是自己从来还不曾拿出来的菜色,也许能帮他家添点家用。
“好啊!我这就刨皮,你说我做。”陈学慎立即拿了地上的萝卜,利索的拿起刨子刨皮起来。
“洗干净!”看着陈学慎三两下将萝卜刨皮,便毫不客气的指挥起来。
“把洗好的萝卜切成条,跟我手指这么粗细,就用这个干净的盆子装着,先撒点白糖腌一下。”
亚楠说着的时候,陈学慎竟然就用片刻就利落的按照亚楠说的切好撒糖腌制了。亚楠看着陈学慎的刀工,忍不住的嘴唇抽搐起来,果然还是男人适合做大厨。若是自己,恐怕真切不出如此均匀的刀工来。
趁着腌制的功夫,陈学慎将萝卜烧肉起锅,接着刷锅,准备做鱼。原本打算用饭锅蒸鱼的,后来陈学慎怕亚楠嫌饭沾上鱼腥味,饭里面改了蒸鸡蛋。清蒸鱼就改做鱼汤。
“鱼汤的火要大,这样煮出来的汤味道香浓好喝。”
亚楠看了一眼锅堂,火明显不够旺,只怕这样烧出来的鱼汤带有腥味,也不管他们家是不是因为省柴要这样的就说了出来,貌似住在山脚下的村子,应该不会缺柴的,自家从前住在山脚下,最不缺的就是柴了。
学皓看了一眼大哥,见大哥点点头,便加了粗棍子柴进去,不一会就火旺起来。
再趁着这个煮鱼汤的功夫,亚楠教陈学慎接着做酸辣萝卜条。放入葱,盐,白醋,白糖,辣椒,拌匀,用油纸封闭。
150 酸辣萝卜(5/9)