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崔瑾点点头，道：“前日小弟便与房家两位……嗯，叔父……商议过了，因为房二叔认为我家的饭菜比那酒肆中好吃，如今就天天赖在我家不走了，小弟就想，干脆开家酒楼。也让贵祥去了解过，长安城但凡出名的酒肆、出名的菜式，都一一品尝过，但都没有自家的饭菜好。所谓民以食为天，若是做得好，必定是财源滚滚来。如此，既让长安居民能品尝到崔氏私房菜，也能让大家赚点零花钱。”
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李恪指着那数据分析，笑道：“这可不是零花钱，若按表弟测算，每月便能得利润三千贯，分作二十份，每份得一百五十贯。”
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李承乾瞪大了眼，道：“这要卖多少菜才能赚得？表弟，该不会算错了吧？”
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三千贯，不过是后世的九十万，对稍有规模、生意好的酒楼来说，是轻而易举的。崔瑾耐心解释：“目前，菜式以蒸煮、炙烤、生食为主，而两位兄长也吃过我家做的菜肴，和平素不一样吧？因为我使用芸薹籽油，如此，各类蔬菜肉类不仅蒸煮烤炖，还可炒、炝、煎、炸、爆等方法，另外，经宁大娘反复试验，用各种调料开发出许多新菜式，很多你们还没品尝过。可以说，整个大唐，若说我家的菜式为第二，无人敢称第一！”
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李承乾兄弟也不得不赞同。每次都吃得肚子溜圆，特别是李治，更是要连吃带打包，说自家爹娘、长乐和豫章姐姐还没吃到呢
第六十九章 入股(3/6)