便有小二陆陆续续传上菜来。岑季白自然是同林津一案，主菜便是那道焖蒸猪头了。
小二操刀分肉，各备了两碟搁在林津同岑季白的食案上。林津尝了一口，有些惊艳到，连忙取了一箸放在岑季白口边，道：“果真是不错，你快试试。”岑季白看了看邻案上李牧一箸一箸小心喂食女儿的情形，忽感自己岁数又小了些。他心中暗叹着，也取了一箸，不甘示弱地递与了林津。林津含笑接过，礼尚往来的又回馈了岑季白一次，仿佛就是两个孩童在做着有趣的游戏。
蒸肉的味道的确不错，肥而不腻，香糯可口。只是世间美味繁多，不知李牧为何只对这道菜情有独钟了。他走南闯北这么些年，见过尝过的东西，不至于比不上湖州乡野间的一道猪头。不只岑季白好奇，就连林津也觉得李牧同这道菜之间一定有什么典故。闲话间，岑季白便道出了心中疑问。
李牧笑着答他：“殿下见笑了，不过是幼年一段经历，感怀故人罢了。”
李牧说那时年纪小，也不怎么记得了，有记忆的时候，已是在路上流浪了许多日子，总是饿着肚子。有一日晚间来到湖州一处乡间，农户家里飘出鲜香味道来，小李牧上前坐在人家门口，又冷又饿，走是走不动了，便多闻一闻这香味。主人家是一对老夫妇，看他可怜，便让他进了屋用饭。小案上满当当一只大盆，便是盛了只焖得皮肉酥烂，香气扑鼻的猪头。那夫妇没有孩子，便收养了李牧。乡里光景不好，这对夫妇也是只在除夕这一日蒸这么一回，吃上一回肉。现买的猪头刷洗干净，拿刀子割开头脸的皮肉，白酒、茴香、八角、柘浆并椒、盐、酱油等物腌制一昼夜，入大锅里煎得表皮金黄，再上蒸笼细蒸
问津何处_分节阅读_70(4/6)