知识和技能操作。
理论知识包括职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等。
技能操作也有很多，如礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等。
射阳茶社这边大部分都是茶艺员，初级茶艺师，只有少数几个中级茶艺师。
他们所喝的茶，是由那位初级茶艺师进行烹调的，虽然董广不清楚怎么品茶，不过茶的口感确实挺好，比他们在家随便一点茶叶泡水里的滋味，要来的真。