破肚，清除鱼的内脏，然后在净水中上下涮洗几次，洗净了污血，此时小黄门已经换上了一块新的案板。赵柽这次从鱼脊下刀，不过几息的功夫，他已将鱼肉剔了下来，案板上只剩下一副光秃秃的鱼骨和显得硕大的鱼头。
“小弟好熟练的刀法，你学过武功？”看着赵柽行云流水般的动作，忍不住问道。
“我哪会什么武功，现在也只是跟孟师傅学了几招粗浅的拳法，只是做的多了，熟练而已！”赵柽抬头笑笑说道，手里的活却没停下，他将片下的鱼肉用刀背砸成肉糜，用纱布滤除其中的骨刺盛到碗里，又打了个鸡蛋将蛋清放到肉中，加了点精盐搅拌均匀，放到了一边备用。
接着赵柽又把两条鱼收拾干净，让小黄门将火烧旺座上油锅，将其中的一条鲤鱼从背部下刀斜刀批片，然后片成细丝，淋上黄酒，然后将刚才剩下的蛋黄调好芡粉，挂上糊，再拍上干面粉，此时油已经烧开，他拎着鱼放入油锅抖动了几下，定型后才将鱼浸入油锅。
“小弟好灵活的身手，要是学武定能成为高手！”萧媚看着赵柽的动作感叹着。
“嘻嘻，小弟我身子太弱，连三斗弓都拉不开，根本不是学武的材料，以后有姐姐在身边更不用费那个力气了！”赵柽将炸好的鱼捞出来说道。
“只怕你是养尊处优时间长了，是怕苦怕累吧？”萧媚哼了声说道。
“姐姐真是料事如神，连这个都知道啊！”赵柽手脚不停的忙活，马屁也不耽误的拍了过去，萧媚苦笑着摇摇头，没有再说。
赵柽接着将另一条鱼上笼清蒸，又勾好酸甜芡浇在炸好的鱼上，只是这个时代没有淀粉，只能用豆粉代替了，他又略
第六十八章 认个杀手当姐姐(4/6)