种不同的小麦,然后就是捶打了起来,运用功法碾碎了所有的小麦,竟是要调制成一种独特的面粉。
随着他的动作,那些小麦全都相继变成了金色的粉末,纷纷撒落到了厨板之上,而且一股淡淡的幽香之气也是传了出来,这种面粉竟然有了轻微的变化,与大会所提供的面粉有了明显的区别,接着又是掌控着大手掌处理起了其他食材,不过多数都是海鲜类的食材,鲜虾,海鱼等。
看着方子墨的动作,钱世也是猜不到他此刻是要做出什么美食,但是他烹饪的方法应该是加入了他们珍珠海棠的特色,海鲜美食,的确是不错的选择,不过钱世却不能在场比试中用上他们醉仙楼的特殊调味方法,以酒入菜。
因为这种面食的美食与酒可不算是很搭的,面食主要突出的也就是一个主食材,特点也是醇香和口感,还有烹饪的手法,不同的方式也会呈现出不同的美食,其他各种调味或者配料食材是很难改变其特性的,这种食材对于厨师的厨艺考验是很高的,看似简单却又极为多变。
而且对于面粉的选择,钱世也是不能像方子墨那般,现场制作出自己想要的面粉,毕竟他可没有那种功法,钱世若也想要如此的话,就会花费大量的时间,在比试的时候这可是个下策,看来也只能是选用会场提供的面粉了。
对于菜品的第一选择,钱世想到的是做一碗汤面,以素雅的食材配上精心调制的浓汤,味道想必也是不会差的,但是钱世又感觉有些不妥,这样会不会太简单一些了,也不知能否获得评委们的赞同。
选取好了面粉,又挑了几颗玉足鸟蛋打入其中,和好了面,钱世就在一堆食材前徘徊了起来,同时也琢磨起了
第一百三十一章:面类美食(2/6)