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那些好奇的亡命之徒，尽量接近牛，挑逗它，结果有的被刺伤，有的甚至被踩死。它们的奔跑速度可以达到每小时24公里（每秒6.6米），所以奔跑大约在3到4分钟内就会结束。然后会放出两批不那么强壮的牛，第一批11只，第二批3只则在2分钟后放出。整个路程中街道两旁都有隔板保护，奔牛者也可躲入隔板后寻求保护。当牛到达斗牛场后，就会燃放冲天炮(elcohete)宣告奔牛活动结束。奔牛节期间，每年都有人受伤，甚至也发生过死亡事件。