十点钟，我准时到了观火，观火没开张，秦信望带我进去之后就把门关上了。
酒吧，两个人，关门。
我的思绪止不住得跑偏跑到少儿不宜的地方，还是风驰电掣就跑偏了的那种。我提醒自己，我今天是来酿酒的，酒吧监控随时开着的，不要成天想些有的没的，不然迟早和西门庆一个死法，精尽人亡，要节制。
然而越想火越旺了。我几乎想要给自己跪下了，脑子里成天播放18X爱情片，看见秦信望就和泰迪附身一样，这什么人啊这是。
我乖巧地跟着秦信望进入后厨，秦信望问我：“知道啤酒是用什么酿出来的吗？”
我不带脑子就回答：“啤酒花？”
秦信望像是面对白痴一样叹了口气：“麦芽，大麦芽和小麦芽。”
麦芽已经被磨好了，盛放在一个盒子里，我向秦信望望去，秦信望啧了一声：“之前就磨好了，大部分是大麦芽，小部分是小麦芽，总共5Kg左右吧，今天主要带着你玩的，不会也没关系。”
秦信望指挥着我给之后要用到的器皿和厨具消毒，这次用的是酒精消毒，他说器皿已经煮过一次了。
秦信望拿过我一个消过毒的大桶告诉我：“这是糖化桶，可以自动控温的。”然后他让我去搬一桶纯净水进来，让我倒了一桶水进所谓的糖化桶，留了些给麦芽的空位。。
秦信望说：“这些麦芽我们差不多能酿二十来升酒，这个糖化桶差不多十升吧，一般要收集几次麦芽汁，就差不多够了。”
我问秦信望：“你怎么想到弄这些东西的啊？”
“好玩，当时就是买来玩的。”秦信望又补充了一句：
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