是广东人，他吃不惯馒头，但是为了表示一下和士兵同甘共苦，也让护军去领了一份早餐。
等到早餐来后张家玉看到一个快三两重的大馒头，中间夹了一块足足有二指厚的肉片，还有一碗红乎乎、油腻腻的汤，不知道是什么东西。张家玉拿过馒头看了看那个肉片，才发现自己看错了，并不是肉片，而是像蒸熟的肉馅一样，试着咬了一口，不知道是什么肉，反正是肉，里面充满了大量的香料味道。张家玉家里是大地主，向来食不厌精脍不厌细，哪里能吃这种粗鄙的食物，在尝过后发现不好吃，顺手塞给了自己的护军。接下来张家玉又看了看这碗汤，小小的尝了一口，这一下张家玉差点没吐了出来，这是什么东西，咸不咸甜不甜的。尝完后张家玉也没了吃饭的兴致，将汤倒掉了事。
边上的马昆一连吃了三个大馒头，喝了两碗油茶汤，看到张家玉一口没吃，心里知道这是张大人不合胃口。
“张大人，这不是驻地，没有办法做热食，是不是不合胃口？”
张家玉看着周围的士兵吃的狼吞虎咽，那好意思说自己不爱吃，只有找个理由说道：“马将军，是本人不饿！”
“嘿嘿！我知道张大人是个精细人，这种饭菜虽然不太好吃，但是里面可是有大量士兵需要的油脂、盐分、糖分，这顿吃饱最起码半天不会饿的。咱们一会儿就要有场恶战，下顿饭什么时候吃可不知道。”
听马昆这么说张家玉倒是深有体会，刚才吃了一口那种肉馅，喝了一口口味独特的汤，张家玉感觉自己腹中暖暖的，真不感觉饿了。同时看到喝了热汤的士兵一个个精神振奋，一扫刚才疲劳的神态，看来这种东西还是有些道道的。
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