他很大度回复：不用谢，大家都是兄弟嘛，对了你是做什么的？
易千军用传来的圆珠笔写到：商人，餐馆。
窝草，竟然是同行，怎么这么有缘分，原本他还以为对方是个铁匠呢，也对，铁锅吗，可不就是厨师用的。
迟豪兴致勃勃提议：太巧了，我也是开餐馆的，不过卖的是披萨，我有个建议，咱们互相品尝下对方的手艺怎么样？
易千军本想问披萨是什么，但看到身边一大堆的东西，想问的东西太多了，也不急于一时。
【可以，喜欢吃什么，我让人去准备。】
迟豪敏锐的抓住了话里隐藏的信息，看来不是厨师，应该和自己一样是老板，于是不客气的写到：肉，甜食，你看着做吧，我先去烤上披萨，回来再聊。
迟豪转身走进厨房打开水龙头开始仔细的洗手。
一个合格的披萨师首先要有一双干净，无异味，无污垢的手。
做好这些，他从保鲜柜拿出冷发酵好的面团，而后脸色一正，表情严肃，仿佛马上要做的不是披萨，而是一副传世的艺术品。
馒头般大小的面团先用手指轻轻摁成扁扁的面饼，而后捧在掌心折叠两次，让其重新变成圆圆的馒头状。
这一步看似简单，实则极考验基本功，冷发酵好的面团里面全是层层叠叠的面筋，折叠不好就会让其折断，好的披萨师做出的披萨面饼在烤熟后会看到里面有三到九层不等，这样吃起来有点像中国传统的千层饼，里面劲道外面酥脆。
接下来是同样重要的塑形。
双手拇指固定，其余食指灵巧的从中间向下摁，确保面筋均匀融合，
分段阅读_第 7 章(2/3)