场等都是大宋海盐生产的重要基地。
只是，此时海盐的制造大都出于煎炼，其法为“刮土淋卤，取卤燃薪熬盐”，煎盐时的场景十分壮观，沿海岸线架设数以千计的烧锅煎盐设备，燃起熊熊大火，把水份蒸去，这才出来结晶的海盐。由此可见，这种方法耗费大量柴草，又费工费力，所以不但浪费，而且成本很高。
事实上，此时已经出现了晒盐法，但由于技术原因，效果并不好，所以煎盐仍是主流。
真正的晒盐技术是直到清末才逐渐完善和成熟起来的，最简便的晒盐法是用经过太阳晒干的海滩泥沙浇海水过滤，制成高盐分的卤水，再将卤水存于池中，在阳光下蒸发结晶成盐。
另外一种方法也称盐田法，也是最常用的晒盐法。这种方法需要在气候温和、光照充足的地区选择大片平坦的海边滩涂，构建盐田。盐田分两部分：蒸发池和结晶池。先将海水引入蒸发池，经日晒蒸发水分到一定程度时，再倒入结晶池，继续日晒，海水就会成为食盐的饱和溶液，再晒就会逐渐析出食盐来。这时得到的晶体就是我们常见的粗盐。剩余的液体称为母液，可从中提取多种化工原料。
当然，这样的粗盐还需要处理，对已能完成相当复杂化学试验的高峰来说，并不算事，无怪乎加些氯化钡、氢氧化钠、碳酸钠或盐酸等，从中过滤掉杂质，解析、提取出纯净的氯化纳罢了。
对于那种落后的煎炼制盐法，高峰自然要把它改掉，他准备在沿海的几个州都建造出晒盐场，这样，对整个大宋的盐业发展都将起到重要的促进作用。
这种晒盐法，不但节约成本，节省人力，制作量还极为庞大，为此，高峰已
第502章 因地制宜(2/4)