啤酒制作和酿酒很是有些区别，不管大麦啤酒还是小麦啤酒都要先做麦芽浆。这是一个细功夫的活儿，家里的一小袋大麦已经作为种子种上了，只能做小麦啤酒。
麦芽浆先要轧开定量的麦仁，少了麦芽浆不足，多了过于黏稠也不行。
因为是实验，没有别人在场，于晋然也掀了衣摆掖在腰带上，卷了袖子和姚满屯一块当苦力。
轧开的麦粒还要加湿加温，才能做成麦芽浆。之后再把麦芽浆煮沸，做成麦芽汁，再不断的加几遍酒花。
接着过滤掉里面的废渣，提取麦芽汁，降温发酵。
“低温发酵出来的啤酒味道要好一些，发酵里面发热，冬天做也不容易坏掉。”姚若溪看三人拾掇好，解释了一句。现代市场上就又卖啤酒发泡器，可以很方便的制作啤酒，现在只能全手工来了。
“那得仔细小心的看着了，这个要发酵多长时间？”姚满屯包揽了大量的重活儿，累的说话都提不上力气。
“现在气温低，得要一个月的时间。”姚若溪看了眼外面的天，一个月之后，怕是今年还真出不了多少酒。
“那就多做几桶，先做出来再说吧。”于晋然擦擦头上的汗。
姚若溪的意思也是要多试验几次，怕做不成。她也是无意间看到的，想去买啤酒发泡器，当时那个小小像企鹅一样的电器都贵的她却步，可惜等后来买了爷奶也不会使。
一连忙活了好几天，几个大铁桶都发酵上啤酒，新房子里的一些简单家具也都打好了，另一半却是直接买来摆设进屋的。
新院子分了前后两进，全家人都住在二进的内院，正房四间，厢房左右各一间，不过空
第101章：赚钱法子都瓜分(14/19)