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枣儿沟发家记

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枣儿沟发家记_分节阅读_271
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一天家家户户都用草纸造成妇人模样,称为“扫晴娘”,扫晴娘身后有一个纸袋,家里的主妇把屋里的秽土扫到纸袋里,送到门外烧掉,叫做“送穷土”。穷土送走了,这一年一定能富裕殷实。
    北方破五日家家户户要吃饺子,没有白面就用高梁面,吃不起肉就剁大白菜,无论如何也要煮上一锅饺子给全家吃,且要吃得特别饱,这样才能把以往的“穷坑”填上。
    江逸还记着外婆做过的一个小吃食——麻豆。
    用鸡蛋和了面加上白砂糖,然后丸成黄豆粒大小的团子放在荤油锅里爆炒,直到麻豆显出焦黄之色,发出爆裂之声,就能出锅了。
    炒好的麻豆不能直接入口,最好是放在盖帘上晾一晾,麻豆会变得更脆更香。
    现代人已经很少做麻豆了,或者失去了这一风俗,或者懒得自己做,直接上街买。
    外婆每年都要做,即使后来搬去城市之后也是如此。
    江逸回忆着外婆做麻豆的步骤,把握着火候炒了一大锅麻豆给孩子们吃。
    家里的孩子全都是江逸的脑残粉,在孩子们心目中只要是他做出来的,哪怕是焦糊的锅巴都会比别人的好吃一万倍。
    孩子们排好了队张开随身的小口袋等着,阿大端着盆,乌木负责分。先得到的总会发出惊喜的欢呼声,还没入口就一个劲叫着“好吃”,后面的就伸着脖子看,盼着赶紧分到自己这里。
    江逸站在厨房门口看着院子里的情景,一瞬间觉得所有的劳累都值了。
    江逸随手做的麻豆意外受到大家的欢迎,不光是孩子们,就连江池宴、苏白生和大海哥几个都喜欢抓上一把往嘴里塞。
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