知道，标准大气压下，水和冰转化的临界界点是零度。但是刚好在零度的时候，它们的形态不会有变化。即刚好零度的水不会结冰，刚好零度的冰也不会融化。
夏铮要如何才能让蛋液“流金”而无毒呢？自然是最上层的部分刚好达到“临界点”。这一手对火候的掌控，简直到了出神入化的程度。
其实在前世，夏铮正是用这个食材以及“流金”，作为美食大会的压轴菜——当然，他做的不是炒饭。
能在美食大会出彩的“炫技”，拿到青少年美食大赛中就是碾压。
夏铮在做出流金蛋包饭的时候，许多厨师露出了绝望的神色。
或许之前他们还猜测夏铮是不是只有刀工了得，或者只是对这道菜钻研极深。
虽然夏铮在特殊评委那里得到了“潜力接近五级厨师”（其实实际测量已经超过五级厨师的标准，但数据被故意遮掩了）的评价，也有可能是灵光一闪呢？也不是没有这种事。
可流金蛋包饭出来的时候，厨师们的心乱了。
如果这蛋包饭无毒，那么冠军已经提前确定。
而夏铮所选择的食材烹饪所需要的时间都不长，这导致他做完之后，还有大批厨师还正在烹饪过程中。而他在第一轮出色的表现让大部分厨师都忍不住分心关注他（青少年的定力总是有限的），当他气定神闲的完成这一道料理的时候，许多厨师的心慌了。
本来火候就是极其细致的活，心都慌了乱了，出错也是可以想象的。
也因此，本来应该在无毒测试中合格的厨师应该超过百名，现在只剩下了四十来位。
当夏铮的料理经测试，显示“无毒
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