来我们粮铺，三十斤新鲜的黑树耳可以换一斗米。”
在前世的记忆中，周子轩知道襄阳与南洋有一宝贝。
那就是黑木耳。
襄阳是全国著名的黑木耳生产基地，是驰名中外的“木耳之乡”，其色鲜、肉厚、朵大，质优、营养丰富。这里的黑木耳“形似燕，状如飞”，又被称为燕耳，有山珍之王的美称。
二十一世纪，襄阳的黑木耳，在国际市场上一直畅销之衰，远销美国、西欧、日本、新加坡等37个国家和地区。现已成为川、陕、鄂三省重要的黑木耳集散地。
周子轩就是准备将这些黑木耳销到二十一世纪。
这可都是纯天然无污染的黑木耳啊。
在二十一世纪，黑木耳誉为“素中之荤”，不仅有很高的食用价值，同时作为国药补品之一。黑木耳味甘甜性平，具有延年益寿，克化绒毛、调节神 经、补气血、润肺、止血之功效、对高血压、动脉硬化症有疗效，还有能防治癌症，提高机体免疫力，具有较高的医疗价值。
可是在现在的明朝，没有人去吃。
主要是，新鲜的黑木耳不能直接食用。
因为鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，这样对于人体就没有伤害了。
过去，有很多的人食过新鲜的黑木耳，出过事。所以就没有人再去食用新鲜的黑木耳了。
周子轩之所以要用黑木耳换大米，
第十四章 黑木耳换米（二）(3/4)