让你饱了肚子还停不下勺儿。这道菜与最基本的“辣炒黑猪肉”相比，就是食材中多了活鲍鱼和鱿鱼。
“别只盯着肉吃，喝喝这个猪肉海藻汤，你一定喜欢的。”
这道汤的名字，孝利在首尔和其他地区是没有听过的。李慎行给孝利介绍说这其实就是猪肉汤饭的济州岛方言，但所用食材和做法也与猪肉汤饭有所不同，是济州岛地地道道的乡土料理。
“欧巴，这汤真鲜~！好好喝。”舀一勺汤，放进嘴里，那浓郁的肉汤立马让孝利眼前一亮。
“当然好喝了，熬了好久的，精华都在汤里面了。”
汤底是熬制了3天以上的猪骨汤，里面不仅放有猪肉、猪内脏、韭菜及干白菜，而且还放有马尾藻和荞麦面粉等，所以吃起来鲜味浓郁而独特。
在李慎行和孝利两人吃饭的期间，店里的客人越来越多，等到他们吃完的时候，门外都排起了队伍。
“见到了吧，店面虽小，但这里人气可不是说说而已的。”
“确实很好吃，尤其是这里的汤，喝过一次后，以后肯定还会想再来的。”孝利回味的说道。
“那可是连续熬制了好几天的猪骨汤，能不好喝么，而且还是用柴火慢慢熬制的，我们用煤气或者电炉熬制的，是不会有这么好喝的味道的。”
“等以后我们经常在济州岛住的时候，我一定常来这里，直到吃腻为止。”
“好啦，那些等以后再说吧，现在我们该去乘船到牛岛去了。”
李慎行拉着恋恋不舍的孝利，离开了这家城山辣炒黑猪肉小饭馆。
“我们怎么去渡轮那里？”
第36章 辣炒黑猪肉(4/5)