招牌。”
“哇偶，你们可真会做生意。”萧鹏感叹着，和老艾迪去了后厨。“杰，你去前台替我一会儿。”
“好的。”一个岁数比较年轻的厨师走了出去。
进了厨房，看到好多缅因龙虾，萧鹏拿起一只龙虾，摘下两只蟹钳后，把龙虾从后背中间剖开，把不能吃的杂物去除，露出雪白的虾肉，然后把蟹钳用菜刀轻拍，露出裂纹，方便入味。
萧鹏拿出蒜头，切成蒜末，在里面拌好新西兰奶油和新鲜的黑胡椒粉，又拿出盐在虾肉上反复抹匀入味后，用净水冲掉盐渍，把拌好的蒜蓉涂抹在虾肉上，然后直接放入了烤箱，先是用低温小火，再提高温度，大火猛烤，没多会儿后传来鲜美的虾味。
“搞定！”萧鹏打开烤炉，拿出烤好的龙虾：“尝尝口感如何？”
老艾迪迫不及待的尝了一口：“上帝耶稣，看起来做法这么简单，味道怎么差的这么大？”
萧鹏笑道：“如果我没有猜错，你们是在奶油中加盐对不对？那样会导致盐味分布不均匀，加盐太多的话，影响虾味，加盐太少的话，又淡而无味。而先腌制一下就可以解决这个问题了。”
说完萧鹏也拿了一块虾肉放入嘴里：“唔，还是新鲜的缅因龙虾好吃。比我在家里买的缅因龙虾强多了。”
老艾迪笑道：“海鲜当然还是吃最新鲜的好了，缅因龙虾到你们那里需要空运，质量自然会下降。”
萧鹏摇头道：“在华夏，就算空运过去的缅因龙虾市面上都很少见的，都是在直接发到各大酒店了，在我们市场上能购买到的缅因龙虾，一般都是大连那边养殖的。现在缅因龙虾
第814章 ‘联合龙虾’里的美味(5/6)