利于保存和长途运输，则则就近集中种植于河间府。
正是有了大量生姜和葱白供给各路北伐军，二十多万军队和几十万百姓才能在冰天雪地里耐住严寒，非战斗伤亡才能维持在低位数。
当时各路军队围困攻占通运大营的金军，能在滴水成冰的寒冬里日夜坚守，除了齐备的冬装外，还有那一碗碗滚烫火辣的生姜、葱白煮水，没有这些生姜水驱寒，纵使有棉衣冬装，再坚强的战士也不可能在冰天雪地里坚持数天。
北伐军有周密完善的部署，有源源不断的物资供应，而金军没有，所以金军大败被灭，北伐军大胜。
整顿进北伐军的原金军士兵一天两顿热饭，两个时辰一碗热乎乎的生姜水，不到两天时间，便忘了他们从前的身份，因为宋人能给予他们的，远比金人要多。
投降后的金兵为了吃饭，为了能在这个寒冬活下去，绝大部分人选择加入大宋北伐军，而那些基层尉官也是一样，除吃这碗饭，他们也没有其他生存能力，何况他们在见识过大宋的实力之后，哪还有心思 为即将完蛋的女真官老爷卖命。
不管是普通士兵还是基层尉官，投降宋军之后，能有一个于宋军一样的立功受奖的机会，他们就已经感恩戴德，心满意足，剩下的荣华富贵，就要靠他们自己的能力去争取。
大宋北伐军统帅和各级将官给了所有人平等的机会，谁能立功受赏，谁又会受罚，全都在他们自己。
明确的目标，携胜而来、荡平天下的气势，充斥于各路北伐大军，各部争先恐后，一日行军二十里、三十里，甚至四十里，无不希望早一日抵达燕京城下。
北伐
第789章 合围燕京(3/6)