,分手两个多月了,感觉像是昨日才分手,但又感觉似乎过了很久很久,仿佛是很遥远的事情了。
现在是大年初九,开学早的学校已经开学,上班的基本上都已经上班了。
店面很多大年初一也不会关门的,就算一些门市过年关门,但一般一过初六,基本上都就开门营业了。
回来后的王绪,开始研究这蟹肉灌汤包,山庄这边的大水池中螃蟹不少,材料准备好。
除了螃蟹本身的肉质外,主要的还是秘制调料,就是蟹肉灌汤包的调料,这个是核心,灵水养的螃蟹只是属于上等的食材。
精面粉,精瘦肉,鸡蛋,养的鸡已经开始下蛋了,猪皮,葱蒜姜、花椒、胡椒、茴香、八角、螃蟹还有秘制调料。
秘制调料里面有不少中药和香料配置,不但味道好,还能瘦身。
肉皮凉水下锅,放葱姜一起煮下,把里面多余的肥肉刮干净。
凉水冲洗下,加水没过肉皮放高压锅里压烂,捞出肉皮,绞碎成糊,放回肉丝汤里,放凉。
精瘦肉,猪皮剁碎,加葱蒜姜末、蚝油、家螃蟹肉,加秘制调料,放进之前的肉汤中。
精面粉加鸡蛋,和面做面皮。
然后包起来,烧水,上汽后,蒸上十五分钟。
这做下来都已经是黄昏了,之前已经给任萱冰打电话了,让她带着丫丫来山庄这边吃饭,有好吃的。
火上蒸着,香味已经传了出来,再有几分钟就可以开锅的时候,任萱冰和丫丫来了。
任萱冰直接把车开进了山庄里面。
今天上午回到的东山市,现在是傍晚
272.第272章 回到东山市,你看好我们的女儿(3/4)