一切听韦郎君的！”王老汉点了点头，又说道：“不知道何时开始？”
“那就每天傍晚之后吧。”韦仁实想了想，说道：“我其他的事情也不少，你白日也得顾及胡饼店的生意。就跟今日这般时候罢。”
“好！”王老汉点了点头。
“那今日就开始吧，趁着你们跑来一趟，先教一样。”韦仁实说道。
“好！好！多谢韦郎君！”王老汉连连点头。
韦仁实起身出了门，二人也连忙跟了出去。
到了灶火，韦仁实说道：“今日教你们做水煎包，跟玉尖面有点儿像，都是包馅儿的。这里面的馅儿你们可以自己决定，荤素皆可。但发面的方法不一样，做法也不一样。不用蒸的，得用平底儿的东西来煎。”
说着，替了兮儿已经烧开的水，兑了些凉水调温，然后温水和面，醒了一会儿。
王老汉和王小穗儿是做胡饼的，和面和的极好，当下也照着韦仁实说的发面起来。
“草木灰水，滤干净之后备用，这东西日后多准备些，做面食少不得用。”韦仁实说道：“面发了之后，揉面的时候加入草木灰水，可使面不会发酸，这可是我的独门秘笈。”
王老汉和王小穗儿紧紧的盯着韦仁实手里的水，连连点头，满脸吃惊。
等揉好了面，包好了水煎包，上到平底的铁锅上煎，韦仁实又道：“这便到了最关键的时候了，煎包煎包，这煎最为紧要。”
“锅底摆满，先淋油，盖上盖煎上片刻，之后以少许面粉兑上清水搅成面汤，浇入其中，再盖住煎焖，使之焖熟。此时莫要急着起锅，再淋油些许，再盖住
第四十五章 王掌柜登门(4/5)