养狗的，也有吃狗的。可是狗肉从哪里来？这就成了一个大问题。以至于这几年产生了一条新的产业链，出现了一批专门在冬天偷狗的贼。
不用多说，张大福酒楼的狗肉，就来自四面八方的偷狗贼。
偷狗的方法有好几种，但没有一种方法不是丧尽天良的。比如有人用炸药炸，把炸药包在包子里，丢给狗去吃。狗一吃，炸药就炸。一炸，整个下颌就炸飞了。偷狗贼便会扑上去，拿袋子装了就跑。这种办法慢慢的越来越少，一是炸药很难弄，另一个原因是炸药总会有响声，很容易引来人。
偷狗贼的第二招就是拿麻药针射，看到狗了，远远的把麻药针射出去。这药量极重，挨了针的狗通常走不了几步便会晕死过去。
再一种就是拿铁丝套。这就需要专业技术了，往往在电光火石一瞬间，便能用铁丝套住狗脖子，生拖硬拽跑。
不管用哪一种手段，都让人咬牙切齿。但又抵不住狗肉的诱惑，因此大多数人都是自己麻痹自己，不往这方面去想。
张大福老板打出来的口号就是，他店的狗，没有一条是药来的。安全绝对放心。
张大福酒楼之所以能传下来三四代，总会有些别人学不到的手段。比如这土狗十八吃，据说就是他太祖爷爷流传下来的。
所谓十八吃，其实也没太多的玄乎。无非就是将狗的全身，除了毛和狗屎扔了不吃，其余的哪怕是狗肺，张大福酒楼也能弄出花样来下酒。
除了传统的炖煮炸炒蒸，他们还别出心裁弄出来烧烤系列。其中一道狗肠子炒糟，就让许多美食家赞不绝口。
马小友吃狗，独独喜欢花江吃
466、窃听(2/4)