于不败之地呢！”
听秦钟这么一说，李娟丽和皎洁不由陷入了沉思，她们二人现在和曾经，都有管理酒店的经验，所以才产生了共鸣。
钱学理不甘寂寞道：“我觉得一个饭店回头客多，她的菜品一定很有特色，最主要的还是味道好。”
秦钟微微点头：“大家都出来做，没有愿意花钱买吆喝的，所以菜品的味道都还说得过去，那么，为什么有的人家就是顾客盈门，有的就门可罗雀。”
李娟丽蹙着黛眉，道：“主任你说说看。”
待大家目光全部聚过来之后，秦钟才道：“第一，常规菜味道还能做出花来，大家都差不多，那么，你要让顾客加分，就要在其它地方下功夫，比如说环境，这就是硬件，比如说菜名，这就是软件，你要是能取一个别具一格，甚至令顾客忍俊不禁的菜名，是不是会让客人对此念念不忘呢！”
皎洁微微点头：“老板，继续说，第二呢？”
秦钟道：“第二，要想生存发展，做大做强，必须有你的特色，也就是核心竞争力。就是特色菜，别的地方没有，想吃，还就得到你这来吃，当然，好吃是必须，不好吃也是可以的。”
众人被搞的云里雾里，林大可道：“秦主任，你真是把我们搞糊涂了，什么叫‘不好吃’也是可以的？”
秦钟哈哈笑道：“如果不好吃，那它就得有特殊的效用，比如说药膳。如果一道菜，吃着口感一般，甚至难以下咽，但是对身体有益无害，男的吃了，女的吃了滋容养颜，只怕这菜也会大受欢迎吧！”
黄梦然笑道：“领导，亏你想的起来，那就不是菜了，而是药。而
第979章 核心竞争力(4/6)