享誉圈内外。盛名之年九月死于家中天然气泄漏。
宫廷菜和官菜有极高的商业价值。尤其是在最高级别的宴席上更是主打。当年是他酒后透露了了一点内幕。结果酿成大祸。美食的顶尖圈有四大家族。马、旬、宁、尚。据以传承百年。他们中人才辈出，的确给各种场合宴席输送了很多人才，也有不少人挂了国字头的金字号。跟苏长歌对垒人称董大师的人就是尚家第三代弟子中的一个。尚家人最是护短，不然董大师一个小小厨子又怎么会有今天的名号。他在挑战直播上露那一手，打脸啪啪的。网友们几乎是一头倒的好评，可算是给他拉了十足的仇恨。
苏长歌得罪的可不只是一个人。董大师这人就是厨艺界公认的气量小。在国字头的美食大赛之前出了这么一场，美食大会的总导演和其余的各位评委心里也不爽。一个久不见经传的年轻人能打败董大师，那是不是美食大会的评委档次不够。或者说那些所谓的美食大师都是沽名钓誉之辈？董大师以尚家第三代传人的领军人物著称，被打脸成这样，那尚家在业内又如何自处，有了这种对比，其他的四大家族又是何种水平。
苏长歌的一场比赛像是清水掉在热油锅里，给业内炸开了巨大的响声。
四大家族的格局已经数十年没变过了。当年的确辉煌一时。但是美食讲究的是继承和发展。而他们则是严格的按照古法，程式化的传承。讲究的是统一性。舌头是人身上最精密的器官能尝出各种各样的滋味，每个人做菜的习惯，放料的先后顺序不一样，甚至切丝的粗细不一样都很影响味觉，可是四大家族的人做出来的菜，都有一种奇异的统一性，同一流派不同的弟子能做出一模一样味道的
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