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狼图腾

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第 18 部分
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命敲鼓招手,要陈阵把它的食盆放进它的圈里。然后把食盆“抢猎”到手,再凶狠地把陈阵赶走。
    陈阵犯愁了。草原进入夏季,按牧民的传统习惯,夏季以n食为主,r食大大减少,每r一茶一餐,手把r不见了。主食变成了各种面食,小米、炒米和各种n制品:鲜n豆腐、酸n豆腐、黄油、n皮子等等。牧民喜食夏季新鲜n食,可知青还没有学会做n食,一方面是不习惯以n食代替r食;更主要的是知青受不了做n食的那份苦。谁也不愿意在凌晨三点就爬起来,挤四五个小时的牛n,然后不间断地用捣棒慢慢地捣酸n桶里的发酵酸n,捣上几千下才算完;更不愿意到下午五六点钟母牛回家以后,再挤上三四个小时的n,以及第二天一系列煮、压、切、晒等麻烦的手工劳动。知青宁肯吃小米捞饭,素面条素包子素饺子素馅饼,也不愿去做n制品。夏季牧民做n食,而知青就去采野菜,采山葱、野蒜、马莲韭、黄花、灰灰菜、蒲公英等等,还有一种东北外来户叫作“哈拉盖”的、类似菠菜形的大叶辣麻味野菜。夏季断r,牧民和知青正好都改换口味,尝个新鲜。这样一来,却苦了陈阵和小狼。
    草原民族夏季很少杀羊,一则因为杀一只大羊,大部分的r无法储存。天太热,苍蝇又多,放两天就发臭生蛆。牧民的办法是将鲜羊r割成拇指粗的r条,沾上面粉,防蝇下卵,再挂在绳上放到包里的y凉处,晾成gr条。每天做饭的时候,切两根rg条放在面条里,只是借点r味而已。如果碰上连续y天,r条照样发绿发臭变质长蛆;二则,还因为夏天是羊上水膘的季节,羊上足水膘以后,到秋季还得抓油膘。两膘未上,夏羊只是r架子,r薄、油少、味

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