放了一点不知名的白色粉末,只见原本清澈的液面出现一丝淡淡的黄色,那是肉块里多余的盐分正渗透出来。
等到这盆水完全变黄,就可以把盆里的盐水倒掉,沙驼肉块的处理工作便完成。
关飞向大家点了点头:“现在可以烤肉了!”
沙驼肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及各种微量元素,是一种丰富营养的肉食,主要的做法有煮、烧、烤三种,烤沙驼肉是其中最常见的一种。
驼峰和驼蹄是沙驼肉块中最美昧的两个部分。驼峰含有丰富的脂肪-口感比较顺滑;驼蹄则是结缔组织比较多一点,吃起来有劲道,脆而爽口。
关飞现在手上拿的是磨盘大的驼峰肉。
将调味料均匀地洒在肉块上,然后用长长的木签串起来,就可以放到火上烤了。不一会儿,这块驼峰肉已经烤得里酥外黄,直冒油了,关飞再加了一点葱花和芥末,肉块的味道更是鲜香无比。
“呵呵,大家尝尝。”
关飞早已答应烤好的第一块肉要分给大家,所以就用刀子将这肉块切成好多份。
当肉块被切开时,里面顿时喷出一股白烟,带着浓郁无比的异香,闻到这股烤肉的清香,这十几个护卫都吸了吸鼻子,一个个都停下了自己烤肉的动作。“好像很好吃的样子。”
他们彼此交换了一个眼神,然后接过关飞递来的烤肉块。
切开的烤肉块每一片只有巴掌大,呈嫩白色,还不时冒着一股股腾腾热气,而肉块的边角处则是一层烤成金黄的外皮。
将把沙驼肉放到嘴中轻轻一咬,就有一股浓郁的汁水从肉块游发,湿润爽滑的感觉流入心肺,一
第五章 奇遇自天上,美妞踏云来(2/17)