她这种小门小户。
开膛破肚是杨乐文最愿意干的事情，有些时候她都觉得自己有些心理变态，按理说这样的事儿一般女孩子都敬而远之，就像雨儿他们每次见到自己这样都是各种的皱眉，有意思着呢。
孙氏看着东家的样子也是挺无语的，不过还是弄着水将杨乐文弄好的鹅肉清洗出来，“东家，现在就开始做吗？”
“对，你先把鹅肉用水焯一下，记得凉水下锅这样能把血水清干净。”
“知道了！”
所有人都认为焯一下就是用热水，其实不然，用凉水然后一点一点加热之后，这样才会达到焯一下的效果。
过完水的鹅肉杨乐文将其头跟爪子都剁了下去，然后用切成大小均匀的块状，放入水中，放葱段、姜块、黄酒然后煮半个时辰，边做边告诉孙氏一些注意事项，孙氏也是认学的，边听时不时点头。
半个时辰后，将煮好的鹅肉捞出，趁热将酱油喝剩下的姜、葱切末混着花椒一起放入原汤内调匀，冷却后把鹅肉捞出撒少许盐，这过程中孙氏都是目不转睛的盯着，暗处的四个人闻着香味一个一个也都有些受不了。
最后就将香糟跟剩下的黄酒倒入那个冷汤的盆里拌合搅匀，治成带汁香糟，然后把鹅肉分层放进里面，每放一层加入曲酒，等全部弄好后用盖子把盆盖住，焖一会儿就可以了。
“东家，这个可真的有些费劲。”孙氏老实的说着，这来来回回可是得两个时辰左右了。
杨乐文笑着点点头，好东西嘛肯定是慢，“晚上吃饭的时候给我们那边挑去一碗就好，剩下的你们吃，杨南他们也跟你们一起吃饭，大家不用拘束，喜欢吃下次你自
第84章 糟鹅(4/6)