犁上抓下土和杂草。因为没有光滑表面的犁壁，犁起来的土大部分堵在前面成了一堆。
因为没有犁壁，西方的农民不得不面临两个艰难的选择：一，就是花费大量的时间铲平犁头前堆砌的土草。二，增加耕牛的数量，用巨力强行破开土地，直到一次性犁出足够长的距离。
所以。我国犁地一般只用一头牛，很少超过两头牛。而西方农民，为了在有限的耕种时间里开垦更多的土地，通常要集资购买六至八头牛用于犁最普通的地。然而牛也是需要养殖的，多了患病的机会也会大增，还需要留出牧场。乃至于，西方牧场比农场多，更有许多运气不好的农民死了牛倾家荡产。
可见犁壁的重要性，然而由于秦峰超越数百年搞出了曲辕梨。这种犁的效率很高，但对犁本身的质量要求也很高，铁质犁壁很快就会磨损裂缝坏掉。只有铁匠才能冶铁打制铁器，农民势必要多次购买或是修复。这样一来还是大大增加了成本，削弱了效率提高后的收获。
原来是当下的材料无法承受高效率，这就如同只能承受一千转的机器。突然加大到两千转，不散架才怪。
搞明白后。秦峰摇头道：“这样不行，要用精铁。也就是钢！”
“精铁！钢？”虽然周仁第一次接触这个字，但经验让他理解，他艰难的摇头道：“一位铁匠一锤一锤的敲打铁胚，辛苦一个月千锤百炼，才有几斤钢，不是用不起，是用不上。”
秦峰感叹工艺落后，繁琐，不以利推广。他猛然想起，后世一个近代的剧本。剧本都是很详细的，也变演员能够了解角色的各个方面，好代入。剧本中有一位钢铁厂的技术员，正好有描述一种炒钢法。
第八百九十四章 大才不能跑(2/7)