得快，肉类要先撇浮沫，海鲜去头去尾去内脏……
“先处理土豆是不是？土豆没有像花菜一样事先煮过，比较难熟！”莱恩仿佛瞬间打通七窍，一下子摸到了正确的方法。
“嗯，不错。可以了。”姜阮点点头，转头对着镜头浅笑着，“我倾向于先处理土豆片。麻辣香锅其实就是众多食材一锅端，谁先下谁后下，都是有讲究的。如果土豆像花菜一样事先煮熟，就会发软，反而不利于后面众多食材一起的翻炒。”
弹幕被姜阮的说法激得冒出一堆点赞。
“ID3248701：虽然没听懂，但是还是觉得好厉害。”
“白白：我就看懂了周围烹饪师的点头。”
“晕飞船的老攻：似乎听懂了，姜姜你还缺下手吗？可以开宇宙飞船的那种。”
“ID8273091：啊啊啊啊我姜姜男神怎么样都是厉害！”
“ID93021：颜值即正义！”
姜阮可没心思看屏幕，听着一众围观的烹饪师的笑声，他都可以猜出观众们在发什么。把土豆片沥干水下到油锅里，煎到两面都微微泛起焦黄时就捞起来，盛放到一旁的空碗中。