“我试试……唔！好吃啊！”李徽不顾形象，偏着头咬了一口寸骨。
只感觉到寸骨上的肉柔韧有嚼头，一口一口咬下来，有着微辣的口感，还有饱满的汁水，让人格外满足。
姜阮失笑地摇着头，把一旁的酥肉重新下锅复炸。果然放凉了三两分钟的酥肉，外皮已经有点疲软了。经过第二轮的复炸，又变得焦脆起来，色泽也更加浓郁了。
有了第一次，就有第二次。李徽终究是忍不住，在酥肉重新出锅之后，夹了一块往嘴里送。被烫得脸都扭曲了，就是不愿意松口。
“好吃啊！这个也很棒！”李徽不住地点头，“外皮真的如我所想一样，有点硬硬的。但是没有硬到咬不动，酥脆得刚刚好。里头的肉就像你所说的，有点肥肉的部分，爆出来很有肉香味，肉质一点都不柴，还裹有香料的味道。”
“诶？就吃上了？这还没有完成呐。”
姜阮背过身去准备酱碟，转身就看到李徽吃起酥肉来了。“对，酥肉之所以叫做酥肉，都是因为有着外面这一层脆脆的壳。可以这么单吃，也可以做成带汤的菜式，还可以裹上酸甜酱料或者是辣椒粉吃，重口味，但让人欲罢不能。”
“这就是你准备的酱料么？”李徽看着姜阮手上端着的小碟子，两边都是红色，只是一边是湿湿的红亮汁水，一边是暗红色的粉末。
“你都蘸着试试味道？”姜阮把碟子递了过去。
“唔……这个是酸酸的，挺好吃的。还有这个……好刺激啊，这是辣椒吗！”李徽蘸了辣椒粉送到嘴里，一脸找到了真爱的惊喜。
酥脆的口感，加上麻辣的粉料，味道的混合，真是难以预料
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