这么有意思的一面。”沈澄然忍不住窃笑，虽然她不知道俩人在说些什么，但单看这架势吃亏的肯定不会是冷熠。
“既然你们远道而来，我要不亲自下厨，就太对不起朋友了这样吧，我会亲自示范做一道银塔的招牌菜白斑狗鱼肠，给你们品尝。”
说罢，拉德便开始处理食材。
沈澄然有些迷惑，刚要开口，冷熠便回道：“他要现场为我们制作白斑狗鱼肠这道菜。”
“你说白斑狗鱼肠哇我们有口福了你知道吗，这道菜可是由安特自创的，他也是法国美食历史上响当当的大神级人物，并且这道菜以他的名字作为银塔的招牌菜名，长期供应了一个世纪。他本人更是在二十世纪初买下了银塔，现在这里的老板应该传到了他的孙子一代了。”
在现任食神拉德亲身示范的过程中，冷熠也帮忙从中翻译，将整到菜的工序讲解给沈澄然听。
“做这种鱼肠要先把牛奶和黄油热一热，然后把面粉加进去搅拌，还要加入蛋清、盐和胡椒粉等；处理白斑鱼是整道菜的关键之处，首先要把白斑鱼切成丁丁，然后放到专门的搅拌机里进行搅拌，加点桂皮粉，以及刚做好的奶蛋面团，鱼多面粉少，真材实料，味道才会更好；持续搅拌后，再加入厚厚的整整一罐的奶油，加入奶油后继续搅拌，直到呈现像冰激凌一般的粘稠之感，再舀一勺鱼泥到筛子上，过筛的目的是把鱼泥里最细腻的部分挑出来，取出粗粒杂质，之后把筛出来的精华鱼泥放到冰块上冰冻。鱼处理完毕，下一步便是煮沸鱼汤，直至鱼汤呈现雪白之色以后，小火闷炖，最后开始用勺子做鱼肠。”
沈澄然觉得简直不可思议，这可是用勺子做出
第43章 屌丝心声(2/4)