色比原来更深，开始出来一些肉香气的时候，他把饼平铺在锅上煎起来。
老式的铁质平锅多数都比较大，不过放完烤肠之后也只能再烙一张饼。如果想在早集市上卖这饼，肯定要特意去用铁板订做那种烤鱿鱼用的长度足够的平锅来，而且下面还得分有两个灶子，不然热度肯定供得慢。
陆惜杰打了个鸡蛋在饼上再将鸡蛋搅开，让它均匀地在某一面饼皮上铺开，之后一翻饼坯，鸡蛋牢牢地粘在饼上面并且散发出诱人的香气。陆惜杰把饼再翻一次，确定上面的鸡蛋已经熟得刚好，便把提前洗好的生菜加了两片上去，再放上烤肠，一圈圈地浇上番茄酱跟沙拉酱，齐活，一份简单又美味的手抓饼就做好了。
手抓饼这东西做着不难，但是吃着却很美味。饼皮咬起来外面酥脆，里头香软，再加上鸡蛋与烤肠、生菜的荤素结合，以及蕃茄酱跟沙拉酱酸酸甜甜的搭配，不管是在营养上还是在味道上都十分亲民。至少就他所知，很多年轻人跟孩子都喜欢吃这东西。有一些老人也喜欢，不过他们更喜欢用老式的黄豆制的酱料，而不是蕃茄酱跟沙拉酱。
陆惜杰边吃又边做了一份，吃了两份吃得饱饱的，然后把东西收拾干净，出去朝着市里最大的一处批发市场走去。那里做各种生意的都有，他记得应该也有专门订做各种铁质用品的。
陆惜杰找了整条街，最后在那条街的最东面终于找到订做各种铁质用品的地方，那里最多的是卖烧烤的人订做烧烤架，不过也有像陆惜杰这样，订大平盘的，却也多是卖烤鱿鱼的人订。
有个师傅正在焊铁皮，陆惜杰离着一定距离看了看，这时里头的老板娘便出来问：“小伙子，想买
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