里呢？”
祁骏回答：“这是因为酒里有成分可以让肉更加软烂，酒在加热的过程中酒精会挥发掉，所以并不会有酒的味道留下来。而且压力箱里的温度和压力也同样加速了肉的成熟。加上这个肉我挑选的是肥肉和兽肉各五分的，肥肉在被充分煮熟之后纤维感会消失，所以才会感觉入口即化。但实际上那只是肥肉和肉皮的感觉。瘦肉还是有肉丝的。”
雄性主持人接着问：“就因为这样所以才用酒？”
祁骏继续回答：“不全是。酒还能去掉绝大多数异兽肉或者是鱼肉的怪味儿。而且酒里除了酒精和发酵物之外也是水啊。这样一来酒精被挥发掉了，就是酒中的美味部分了。”
雌性主持人又问：“那这道菜叫什么名字？你是怎么想到用酒来煮肉的？”
祁骏终于有机会把东坡肉的来历说了出来。并且讲述了一个自己怎么用酒偷偷试验，被爷爷发现一老一小一起“糟蹋酒”的谎言，以增加事情的可信度。最后他还说道：“其实大家没事的时候可以多读一些古书，里面有很多东西都挺有趣儿的。”
☆、187
187：多试试
刚才吃到的那二十人意犹未尽的吧嗒着嘴。没吃到的八十人又羡慕又着急。于是第二次投票时大家的手都很快,一分钟就从投票到统计都结束了。
这一次头一名排位的食材是蛋。这个也很简单。家常的蛋可以跟很多食材放到一起制作，直接做煎蛋,蛋饼，蒸蛋羹等等。可也正因为有很多可以选择，一时之间倒不知道选什么好了。按道理说,炒蛋是最简单的，可用什么来炒呢？东方家日常最爱吃的炒蛋就是用韭菜，可他不能把韭菜拿
未来兽世之古医药师_分节阅读_285(2/8)