这不,上午还没吃饭,宋小宝就啃上鸡腿了。
给宋小宝擦擦手,喂了口温水,抱着他进了里屋。开春出门做生意的人并不多,宋添财的茶摊子里也只零零散散的坐着几个人。和年底的生意是比不了,但一天几百文大钱还是能挣的。
他们现在都是在茶摊子这儿吃午饭,弄了野菜回来,宋添财就全权交给了林小满去做了。而他自己则是去帮着陈桂枝弄笋子,听着陈桂枝说了咸肉蒸嫩笋,宋添财可是充满期待。
赵言修没事也跟着宋添财跑,两人一进小厨房就被陈桂枝指使着洗姜洗咸肉。她自己则是去掉笋衣,把笋切成片用热水焯过倒掉水沥干。然后,又接过赵言修洗好的咸肉,切成极薄的肉片,把笋片放在底下,又码上姜片,再铺上肉片,倒上米酒,大豆酱兑的温水和糖。然后,就放到饭锅上蒸了。
而林小满这边则是切碎了荠菜裹了肉蓉和豆腐鸡蛋,捏成了小圆子,下锅做了荠菜圆子汤。又把嫩芽菜切碎混了咸肉丁和香菇丁一道炒熟,把豆腐包内里挖出个坑来,添上炒好的嫩芽菜,再走油锅里过一遍,一块块的摆在盘子上,撒上些小葱,看着就让人食指大动。
还把一种大叶片的野菜裹上拌了素油和盐的面糊,走油锅走,炸成片状,盛在盘子里。这玩意吃的就是脆和香,林小满一炸好就端给众人尝了尝,宋小宝最喜欢吃,赵言修也吃了不少。宋添财吃得觉得就像薯片似得,可又比薯片味道淡些,更香脆一点。
而陈桂枝的咸肉蒸笋也好了,刚刚掀开锅盖就有香味冒出来。这东西得趁热吃,众人也摆好了其他饭菜,等笋一上桌,没过一盏茶的功夫就没了。宋添财吃的意犹未尽,眨巴眨
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