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妖怪食肆

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妖怪食肆_分节阅读_142
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的都分门别类给云仙派来的小丫鬟装入食盒。
    送走了客人,四郎叼着一根姜糖麻花去看自己新酿的荔枝酒好了没。
    如今粮食珍贵,卖酒的和买酒的人都少了起来。有味斋店里这些酒,也是华阳和青溪等女妖爱喝,四郎才特意为她们酿的,所以基本都是度数不高的果酒,有荔枝酒,也有梅子酒,山楂酒,还有五月桃酿造的蜜桃酒。
    四郎打开其中一个坛子,舀出一勺闻了闻,酒液是微带棕红的半透明,带着鲜荔枝特有的果香。荔枝酒是用山猪精送来的岭南鲜荔枝榨出果汁,然后和陈酿米酒配制,并以红曲调色而成。
    “好香好香。”山猪精抽动着鼻子走了进来。经过一年坚持不懈的努力,这位已经成功登堂入室。
    如今山猪精在有味斋和槐二一起做个跑堂的,也负责外出采购食材。夜里他就自己拱在槐树下面睡觉。山猪精现在天天被槐二监督着洗澡,被槐二吆喝着做事,被槐二压着欺负,活像个受气的小媳妇。借华阳姑姑的话来讲,就是白长那么大的个头了。
    四郎挺喜欢这个傻大个,顺手递给他一根瓜子仁馅的麻花:“累了吧,快过来歇歇。”
    山猪精肩上扛着两个大罐,他把罐子放在厨房地上,接过大麻花几口就塞进嘴里,吧嗒几下嘴便吞进肚里。这要是叫槐二见到,有的教训他吃完没个好模样了。
    罐子里是四郎去年十月间做的槽油。槽油是一种别具风味的调味品,有解腥、开胃生津的作用,夏天做菜时,少不得要放一点进去提味。
    四郎以白糯米为主料,经浸泡、蒸熟,加入甜酒药,入缸发酵,酿成酒浆原液之后,滤去渣滓。装入大罐子里,

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