有人出来了！所有人都注意过来，厨师们停下手里的活，看了过去。西蒙将盘子放在圆桌上，桌前坐着五位评委。
三人是随行的名厨，另外两人是王子和公主。
“请品尝，野猪山珍卷。”
银罩掀起，一股淡淡的香味传出，盘中，薄薄的肉片裹着内馅，薄肉片表皮呈暗金色，有异香飘散，令人食欲大振。
五位评委拿起刀叉，小口品尝起来。
吃的过程，谁都没有说话，细细咀嚼，他们脸上不禁出现几分满意之色。
“美味的肉卷，没有肥肉的油腻感，就像不存在肥肉，全都是瘦肉。”一位厨师感慨的放下刀叉。
“没错，肥肉的油脂和鲜美被内馅的金针菇，杏鲍菇，香菇吸收，让馅料鲜香可口。”另一位厨师说道。
“而且肉片本身香咸入味，淡淡的烟熏味也颇为诱人，西蒙……先生真是厨艺非凡。”在名字后加上了先生，表明了这位厨师认可了西蒙的厨艺。
三位名厨给完评价，吉尔没说话，他清楚自己的品鉴水平，所以只是静静看向妹妹。
奥菲娅擦了擦嘴，眼底闪过一丝犹豫，却还是柔声说道。
“这份肉卷的精华在于肉片，我想西蒙先生是用了熏制手法，将肥肉的油脂淡化，然后将最后一丝油脂煎到内馅。不过我有一个疑惑，西蒙先生是如何在这么短的时间，将肉熏制入味的？”
西蒙恭敬的行礼：“尊敬的公主殿下，这不难，只需将肉片切得足够薄，顺着纹理加入香料入味，在稍加熏制，不要太干，然后将肉片叠起，再做煎制即可。”
“原来如此……这份野猪山珍卷，是我吃过
第一百一十三章 野猪山珍卷(4/5)