宁小闲御神录

过清明时节的确是采食螺蛳的最佳时令，因为还未开始大量繁殖，所以螺蛳此刻最是丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”的说法。这是穷人家的宝贝，买不起鹅的就下河塘摸盆螺蛳，用清水养两天，然后夹去尾端，放点葱姜、辣椒，家里再丰裕点的，还会加酱油、白糖、黄酒爆炒，就是一盆好菜。
    这玩意儿可拌、可醉、可糟，若是将螺肉挑出来炒韭菜，那是打嘴巴也舍不得丢的美味。()
    ps：俺肥来了~~所以今天中午还有一更，嗯，就是酱紫。
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    ...R1052，。