，当然，这话欧阳风可没有和猴子说。
离开的时候，欧阳风提出建议，现在厨师有了，而且还非常不错，就差传菜和上菜的伙计了，对于这个工种，欧阳风建议猴子宁缺毋滥，不然就算厨师们做的食物再好吃，伙计和侍者的态度和耐心不足，会影响到前来用餐的客人的心情，没有好的心情，谁还会原来来消费用餐？
也许是这些年的习惯，猴子队欧阳风的话几乎达到了盲目信任的程度，二话不说，将一些平时就有些懈怠的伙计和侍者辞退，或者送回他们原来工作的地方，或者直接请出清源行会。
猴子的果决和毫不留情，让那些三心二意的人惊惧不已，为了保住这份待遇非常不错的工作，一个个的都专心起来，而且，迪莉娅得知这件事之后，也专门挑选了一些不错的人送来，充实饭馆的人手，帮助猴子解决了人手不足的问题。
因为清源行会之前从来没有涉及的餐饮业，所以对于饭馆的所有流程都不是很清楚，虽然有哪些厨师们的点拨，但又一些事情还要慎重，不然出了问题就是大事，尤其是掌柜这个职位，必须找个老练又有经验的的才行。
不过，迪莉娅盘点了清源城的所有员工，也没有找到符合猴子要求的人选，最后，猴子不得不另辟蹊径，挑了个比较精明曾经有过一段时间摆地摊的中年女人作为掌柜，而且，还利用这几天的时间，带着她到几家与清源行会交好的饭馆取经，学习一些不为人知的事情，比如职责权限，比如账目整理清算，比如待客免单等等。(。)，。