“哇，老哥这里的竹子好多、好大，一定可以挖很多竹笋啊。”杨晨兴奋地用双手摇晃着一棵碗粗的大竹子赞道。
“你会挖冬笋吗?”
杨晨努努嘴：“我也是农村长大的，有什么不会的啊。”
连续找个好几个地方，杨晨皱了皱眉头：“哪有竹笋呀?老哥，我怎挖不到啊?”
杨华笑道：“埋在土里呢，要找准位置才能挖到。”冬笋是春笋的雏形，春笋是冬笋的发展，它们都由竹鞭上的笋芽发育而成，没有本质上的差别。一般竹笋长出土面前称为“冬笋”，出土后叫“春笋”。竹林冬天挖掉一部份冬笋，对春笋的数量不会产生很大影响。不过，挖冬笋必须了解竹子的习性，掌握一些基本要领。
“那怎么样才能找到笋子呢?”杨晨问着。
杨华对她说：“好好听，认真学，我教你怎么找。在竹林中，如果发现地表泥土松动或者是开裂，裂缝有一个中心，并向四周延伸，用脚踩时土壤松软，这里肯定有冬笋，轻轻扒开就可取笋。”
说着杨华领着杨晨观察了一会后，在一株约有3～4年龄状的母竹中，选择枝叶浓密、叶色深绿，并带有几片黄时的孕笋竹。然后，在它附近浅挖，顺着竹鞭翻挖，发现竹鞭上须根发达，继续向前挖，挖到竹鞭向地下伸去的地方，不一会儿就找到了竹笋。杨晨麻利的抡起锄头三下五除二的就让他挖出了一棵四五斤重的竹笋。
“老哥你好棒耶，一下子就被你挖到了啊。嘻嘻，这竹笋个头真大。”杨晨心花怒放的提起竹笋装进竹篓里。
杨华笑笑：“只要掌握了方法就很好挖了，你也可以的。
7 祭祖 挖冬笋(3/6)