进入二十一世纪，随着居民收入快速增长，餐饮消费日渐成为城市居民的一项重要支出。2003年左右，主打麻辣口味的川菜在全国风靡一时，一盆水煮鱼上盖着一小撮鲜嫩欲滴的藤椒，滚油一泼，滋啦啦带给人们非常新鲜的美食体验，以独特的麻辣风味诠释着川菜味道的魅力。
也正是在新派川菜的带动下，麻香藤椒开始被越来越多的大众消费者所接受。但是这种消费驱动反馈到洪雅等种植基地，却出现了产量不足的情况。
还有就是油茶树！
油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，是我们中国特有的一种优质食用油料植物。
全球油茶籽油产量的90以上来自中国。早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，至今已有2000多年历史。它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
我在报纸上看到中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油进行的对比研究表明，茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处，但茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，也优于其它任何油脂，为各种食用油之冠。
茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，对抑制癌细胞也有明显的功效。同时，茶油的分子结构比橄榄油还要细，所以食用时不用担心副作用、油腻。
我发现随着油菜、大豆、花生等油料作物的迅猛发展，茶油的市场份额逐渐下降
第一百零三章:那些隐藏的商机(3/4)