杀猪匠向着大舅支了四只手指，村长立马就笑不拢嘴了，老一辈自有他们自己看猪肉品质好坏的方法，这种以指法来衡量猪膘的厚度是以前农村合作社里最常用的方法。
持家的妇女们一个个拿着个盆子，先是到大舅那里去登记要几斤，先不给钱，记着帐下来再算钱。村里都会比外面卖的便宜上个五毛到一块的价格，但是这样也比将猪卖给猪贩子来的划算。
李正夫家里要了五斤后臀肉，这块肉算是猪一身上最好的肉了，没有办法，虽然李正夫办了养猪场，但李正夫不准备杀猪，如果不是爸妈回来了，李正夫根本不会在家里面过年。
杀猪匠快速地挥着刀垛垛垛就将猪肉分成村民们想要的斤数，差也差不了多少。
大家你两斤我三斤得很快就将一头猪买的只剩下一条后腿和猪脑子等一些杂碎了，这条后腿大舅是留下来给自家吃的。还有很多人没有买上，但是也不着急，估计明天也就会有人继续宰猪了。
早就有人想要宰了，只是大舅一家还没有宰杀，别的人家也不能宰杀，做事总不能隔着锅灶上炕，现在村长家宰杀了，别的人家也就可以宰杀了，而且杀猪队杀猪是有顺序的，从山角杀到山顶。
杀年猪也算是一件喜庆的事情了，大舅家今天必定是要请客吃饭的了。但是肯定不能将全村子里的人都请来，那样就是一整头猪都不够吃的，只是请一些有威望或者相互亲近的人。李正夫和几个小屁孩儿就被留了下来，大舅也将郭家三兄弟留下来，怎么说她俩也是村子里的客人，是要上酒席的。
今天待客的主菜就是刚才杀过的猪身上的一些杂碎。
第一百二十八章:杀猪宴(1/5)