然后再翻面去煎另外一面，否则的话一旦频繁翻动，整条鱼到最后就会七零八碎的，出锅的卖相非常糟糕。
有人可能就会问了，这个时代有油吗？
《周礼·天官·应人》：“凡用禽兽，春行羔豚，膳膏香；夏行腒鱐，膳膏臊；秋行犊麤，膳膏腥；冬行鱻羽，膳膏膻”。
这段出自周礼的话，意思 就是说吃肉也是有讲究的，春天吃羔羊乳猪要用牛油烹调，夏天吃鸡干鱼干用狗油烹调，秋天吃小牛幼鹿用猪油烹调，冬天吃鲜鱼大雁用羊油烹调。
所以，老祖宗们在吃这方面的讲究，那可是源远流长呢。
在吴杰的对面，一群人看着眼睛都直了。
吴杰十分豪迈的一挥手：“别客气，大家面前都有鱼，放开了吃，管够！”
吴通、田有、田功、丘林洛：“……”
咱们缺的是大黄鱼吗？
咱们缺的是红烧大黄鱼，是煎炸大黄鱼！
吴通生气了：“明天，让工匠们多做一个铁锅出来！”
“两个！”
“三个！”
……
一番闹腾之后，厨子总算是在吴杰的教导下学会了如何烹制这两道菜肴。
于是乎，原本炙手可热的吴杰就被扔在了一边，大家纷纷选择蹲守在厨子和铁锅的旁边，这样的话刚出锅就能够到嘴里了。
根据第二天厨子的痛苦描述，他当天晚上足足做了至少上百份红烧鱼和煎炸鱼……
这倒不是说大黄鱼有多么的好吃，大黄鱼这种作物之所以会成为后世中国主要的沿海经济鱼类之一，最重要的原因
第475章 要有锅（第一更）(2/5)