我们把它们放进袋子里密封好,你觉得能放多久?”
顾明轩又问。
“即便是密封好,最多也只能放一星期!”
李文峰想了想,按照生产月饼的经验回答了这个问题。
很多糕点都比不上月饼,因为它们含的水份很多,水分消失后,口感就会变差,多放几天甚至还会发霉变质。
“一星期?够了!老李,你想一下,有一星期的保质期的话,荣华以后完全可以把每天卖不完的糕点,严密包装后,交给超市商铺卖掉,这样的话既能避免荣华店面卖隔夜的糕点,又能为荣华增加收益,这不两全其美?”
顾明轩的这番话让李文峰瞬间想通了。
不过他想到的是这能避免糕点的浪费。
的确是一个好方法。
之后,顾明轩又和李文峰商量了一些细节。
比如荣华和超市商量好以后,可以把港通也拉进来,以后超市和店铺间货物的运输交给港通物流负责。
还有包装后的糕点定价自然不能比店铺的贵。
为了避免超出保质期,顾明轩和李文峰想出了一个按时间减价的方法。
比如第一天运到超市的糕点,按荣华店面糕点价格的九折卖,第二天八折,第三天七折,第四天六折......最低可以五折,也就是半价出售。
虽然打完折还要让一部分利润给超市和商铺,这样赚的肯定也就没店面的多。
但全香江的商铺多如牛毛,聚少成多,这加起来也是一笔可观的数目。
顾明轩和李文峰商量完所有细节后,接下来一个月的时间里,
第49章 糕点新零售(2/4)