,就连脸上都扑了胭脂的。
身上的衣服是九成新的,本来就来厨房就想端端盘子的,谁知道苏玉冰安排她洗臭臭的猪大肠,这确定不是特意整她的?
“看来三婶还不会洗,那我教你。”苏玉冰拿来一把剪刀先将肠子铺开,剪去里面的肥油,再洒了盐和面粉,料酒仔细搓洗猪大肠,洗好了就放在一旁的木制盆子里。
“洗个肠子都这么麻烦。” 王氏小声的嘟哝着,不情愿的扯了一件围裙穿在身上,找了个小板凳坐下,耐着性子按着苏玉冰教的方法,清洗猪内脏和猪下水。
看着慢慢在木盆里堆积成小山的猪下水,苏玉冰决定先炒一部分出来。
灶房里三口锅都在热辣的翻滚,一口熬汤一口炒素菜,一口炒荤菜,至于糙米饭,是在苏家二房烧的。
不然这锅哪里够用。
几个请来帮忙的村妇手脚都很利落,摘青菜的摘青菜,切冬瓜的切冬瓜。
另外一个人炒累了,苏玉冰立马就补上:“婶子,你休息会,这猪下水我来炒。”
几个村妇不由的瞥着苏玉冰,闪过一致的目光,这能吃吗?
就见苏玉冰将洗好不臭了的猪肠子,在展板上利落的切了起来,切成一小段一小段的。
然后又切了姜和剥好的蒜,干辣椒,八角等备用。
锅里放油,待烧热之后,扔下蒜片,干辣椒,八角等翻炒出香味,在丢下切好的猪肠子翻炒。待火候差不多加入料酒翻炒,再加入酱油翻炒片刻后,将入适量的温水和葱段,盖上锅盖煮个一刻钟,最后加入适量的量,一道红烧大肠出锅了。
好香啊,整个厨房都香气四溢。
第二百六十三章 小露厨艺(3/4)