的桑椹酒的瓷碗递给谢珺，笑道，“其实我也是半个酒鬼了，在豆腐宴做菜前都习惯喝上一碗，感觉这样浑身都热了起来，做菜都有动力了。”
谢珺接过桑椹酒，深深地嗅了一下，这回浓郁的桑椹味道扑面而来。轻轻地抿上一口，入口酸甜，醇香可口，回味绵长。喝下去肚子都微微发热起来，加上度数不太高，谢珺一口就把半碗桑椹酒喝完了，她也体会到了豆腐西施所说的畅快了。
豆腐西施一边从水池里将一块块的豆腐捞出来，对谢珺说道，“我们今天主要的任务就是炸豆腐丸子，这是用在后天的豆腐宴中的丸子菜里的，当然豆腐宴当天吃的豆腐丸子还得当天新鲜的炸。”
谢珺点点头，她照着豆腐西施的动作，也从水池里捞出好几块豆腐。这厨房大得很，灶台建造的很长，谢珺跟豆腐西施两人并排都还绰绰有余的很。
谢珺极其迅速地将豆腐去老皮，用菜刀将豆腐碾碎，将碎豆腐放入盆子里，加入鸡蛋、淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末，均匀搅拌。将铁锅烧热，半锅油烧热，将豆腐丸挤成樱桃大小，下入锅内，油炸成深黄色立马捞出锅。
谢珺跟豆腐西施炸了三箩筐的豆腐丸子，这才停了下来，两个人都是满头大汗、饥肠辘辘的。
谢珺将最后起锅的一锅油炸豆腐沥干油后，装在盘子里，稍稍撒了点椒盐，就端到了桌上跟豆腐西施一起吃了起来。
豆腐丸子颜色金黄，一个个形状小巧精致。夹起一个放入嘴里咀嚼，豆腐丸子外皮脆酥，里面鲜嫩。热油将豆腐的水分跟鲜美完全锁在丸子最中心，咬上一口，咸香适口，汤汁润泽，味道鲜美，竟然还能吃出淡淡的肉味。
[重生]食至名归_分节阅读_128(2/4)