人打出来的酿酒工具。
有些东西用木制的就可以，但最后一道工序就必须使用更加精密的器械。
这个器械可不便宜，几乎用掉了凌崇三分之一的家当，现在家里又种上了地，凌崇的钱箱子都快空了。
郑之南看到快空的钱箱子，虽然凌崇不说什么，但他挺不好意思的。
不好意思归不好意思，酿酒这事儿，不能急，一步步来才稳妥，越是急，越是不容易办成事儿。
东西都陆陆续续弄出来后，郑之南除了忙地里播种的事儿，就开始着手做实验，开始酿高纯度白酒。
材料都是收来的，因为都是去年的，所以价格不贵。
郑之南研究过一段时间，对步骤和方法都很清楚，不仅如此曾经还实地考察，去酿酒厂亲自参与过操作。
他就知道，必定未来会穿到古代，怎么会不做好完全的准备。
只是没想到会直接穿到无依无靠身无长物的农家子身上，一切都是从零开始。
因为操作过，了解过，郑之南虽然手生了点，但做着做着也就熟练起来了。
第一步选材料，第二步是选择水，有句话叫，水为酒之血，好水酿好酒，第三步是制曲，如果说水为酒之肉，曲就是酒之骨，然后就是发酵。
酱香白酒一般是三十天，浓香则时间久一些，比如说一百二十天，当然，也有四五十天的。
最后是取酒。
其实这个只是简化了步骤，往细里还有更多步骤，这些都是郑之南在操作，凌崇什么也不问，要帮忙就帮忙。
从开始到第一锅酒蒸馏出来，用了九十多天，整整三个月。
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