把菜刀在菜刀的表面抹上一层薄薄的油脂，捏出一团面团便可以做皮子了。
拍皮的过程是童修完成的，在家里面秦和宜就做过很多次的虾饺，童修在一旁打下手就学会了怎么做皮子，他不会调馅料、做菜调味道，摘菜、切菜、擀饺子皮等等上面却锻炼了出来，给秦和宜打下手搓搓有余。一张张滚圆的皮子在他的手下做了出来，他旁边包饺子的秦和宜手上速度也很迅速，他做的就是普通的虾饺形状，漂亮整齐，每一个都一模一样的大小，就和一个模子里抠出来的一样。
一笼六个的小蒸笼放到锅上蒸，蒸汽升腾，带出了诱人的香味。
蒸水晶桃饺的时候，秦和宜又调好了桃花饼的内陷，炒制好的红豆沙里头放入用蜂蜜腌制的桃花花瓣酱，趁着红豆温度还热放入蔗糖，大颗粒的红糖没入细腻的红豆沙内，随着搅拌，大堆集中的红糖渐渐消失，散在了红豆沙内。
因为红豆沙内的温度还挺高，进入其中的红糖开始融化，可随着搅拌，豆沙内的温度渐渐散去，红糖并没后全都融化，用手抓出一小团的红豆沙还能够感受到里面沙沙的红糖颗粒。
有些人为了追求豆沙极致的细腻感，会将红豆的表皮过滤掉，秦和宜则不然，他喜欢里头带着豆皮的口感，更添滋味。
水面和油酥皮已经做好醒了一会儿，像刚才一样，童修做皮子，秦和宜包内陷，做成桃花的形状，用花瓣汁水调了一点儿红曲粉在花心的位置上点了一个红点当做花蕊。
桃花饼是猪油煎的，味道会比用素油煎的更香，当然胆固醇、热量等等肯定要比素油的高上许多许多，简直就是减肥的大敌人、口舌的终结诱惑。
抱养这条锦鲤_分节阅读_99(4/7)