食，当年老夫游历天下，经过徽州，就为这个锅子，硬是在哪儿待了大半年，不是皇上下了圣旨招老夫进京，老夫说不准就在哪儿落户了，后来，在宫里想起这口，缠着你师傅做来解馋，你师傅做出来的倒是精致，可我吃着怎么都觉不是当年在徽州的那个味儿，不过，我可没敢说，就你师傅那个脾气，我要是说了，以后可就甭想吃好的了。”
晓青忍不住笑了起来：“其实，这就是老百姓的吃食，东西也是老百姓家常的，御膳房的食材千挑万选，师傅的做法又是精益求精，殊不知，老百姓的吃食讲究的就是一个粗，太细致反而失了本来的味道，就是把这些食材一层层码在砂锅里，兑上水调料煨一个时辰，就是最地道的了。”
梅先生笑道：“倒是这个理儿，当年我可是百思不得其解呢，如此好菜岂能无酒，梅大，你去把富春居的好酒给老夫搬一坛子来，老夫今儿不醉不归。”
富春居前头那位东家也是一位老饕，卖的酒颇为地道，是特意从南边运过来的金华酒，埋在后院的小竹林下头，吃的时候掘出来一坛子，价格自然不菲，可对于好吃的食客来说，这点儿酒钱都掏不起，也不会来富春居了。
富春居针对的本来也不是老百姓，真正的老百姓也没这个闲钱下馆子，富春居的一桌南席，少说也得几两子，加上这么一坛子金华酒，没有十两银子是下不来的。
十两银子对于老百姓来说，无异于一笔巨款，都能买上两头猪了，省着些使，够一家子好几年的，谁舍得下馆子，故此，能来富春居的非富即贵，尤以梅先生这种文人大儒最多。
文人多喜南菜，皆因南菜精雅之名，